Desery

Sernikobrownie z owocami

26 września 2017

Sernikobrownie z owocami to ciasto doskonałe. Mocno czekoladowy spód, słodka serowa część górna i owoce. Wykorzystałam dżem z czarnej porzeczki (sklepowy) ale można zastąpić go innym np., wiśniowym, truskawkowym lub jagodowym. Jeśli oczywiście chcecie konfitury możecie zamienić na świeże owoce 🙂

Sernikobrownie upiekłam w dużej prostokątnej blaszce, więc porcji było mnóstwo. Nie potrzebujcie tyle ciasta? Użyjcie połowy składników i tortownicy.

 

Sernikobrownie z owocami

Składniki na dużą prostokątną blachę:

  • masa brownie:
  • 270 g mąki pszennej
  • 400 g gorzkiej czekolady
  • 5 dużych jaj od szczęśliwych kurek
  • 400 g masła
  • 400 g cukru białego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • masa serowa:
  • 1 kg sera białego tłustego
  • 100 ml śmietany deserowej
  • 2 duże jajka od szczęśliwej kurki
  • 100 g cukru białego
  • 100 g miękkiego masła
  • odrobina ekstraktu waniliowego
  • 2 budynie waniliowe
  • + masło do wysmarowania formy, 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub innego

 

Wykonanie:

  • Część brownie:
  • W rondelku umieść pokrojone w kosteczkę masło, połamaną na cząsteczki czekoladę, roztop na małym ogniu co jakiś czas mieszając. Zostaw do wystudzenia.
  • W misce wymieszaj trzepaczką lub mikserem jaja z cukrem, dodaj przestudzoną masę czekoladową i ponownie wymieszaj. Stopniowo dodaj mąkę pszenną, sól i proszek do pieczenia i zmiksuj na jednolitą masę.
  • Część serowa:
  • W dużej misce zmiksuj razem miękkie masło z twarogiem. Dodaj cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, śmietanę, budynie, wymieszaj za pomocą miksera.
  • Piekarnik nastaw na 160 stopni C. Blachę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż jako pierwszą część brownie i później serową. Zrób za pomocą widelca „esyfloresy” w obu masach. Na wierzch wyłóż miejscami dżem z czarnej porzeczki.
  • Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 40 min.
  • Smacznego!

 

  1. Sernikobrawnie sprawdzony, dzieciaki zachwycone 🙂 Fantastyczny smak sera i ciasta czekoladowego w jednym. To pyszne ciasto będzie często gościło na naszym stole 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.