Kulinaria | Obiady

Pomysły na szybkie obiady z makaronami pełnoziarnistymi

4 października 2017

Na pewno nieraz mieliście bardzo mało czasu na przygotowanie obiadu. Przedstawiam pomysły na szybkie obiady z makaronami pełnoziarnistymi. Pierwszy opcja jest ze świeżymi pomidorami, kiełbasą drobiową i mozzarellą. Druga z piersią kurczaka i warzywami w sosie curry. Oba gorąco polecam!

 

Pomysły na szybkie obiady z makaronami pełnoziarnistymi:

Makaron pełnoziarnisty ze świeżymi pomidorami, kiełbasą wiejską i mozzarellą

Składniki na 3 – 4 porcje:

  • 200 g makaronu pełnoziarnistego (u mnie świdry)
  • 150 g kiełbasy z piersi kurczaka ( można zamienić na kiełbasę wieprzową)
  • 1 cebula
  • 2 czerwone papryki
  • 200 g pieczarek
  • 4 łyżki przecieru pomidorowego
  • 4 dojrzałe pomidory
  • 100 g startej mozzarelli
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • szczypta papryki chilli
  • świeżo mielony pieprz i sól
  • 1 łyżeczka oregano
  • kilka listków świeżej bazylii do podania

 

Wykonanie:

  • Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie. Odcedź i wrzuć powrotem do tego samego garnka.
  • Warzywa pokrój: cebulę w drobną kostkę, paprykę w cienkie paski a pieczarki w talarki.
  • Na patelnię wlej olej, zeszklij cebulę, następnie dodaj pieczarki i na koniec paprykę. Dopraw solą i pieprzem.
  • Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz i pokrój w drobną kostkę. Wrzuć na patelnię z warzywami razem z przecierem pomidorowym, wymieszaj i smaż na średnim ogniu około 5 min. W między czasie dodaj przyprawy i wymieszaj.
  • Warzywa przełóż do garnka z makaronem.
  • Na patelni przesmaż 2 – 3 min kiełbasę drobiową pokrojoną w talarki do momentu uzyskania złocistego koloru. Wrzuć do garnka razem z masłem.
  • Garnek przykryj pokrywką, kilka razy wstrząśnij do zmieszania się składników.
  • Makaron podawaj posypany mozzarellą i udekorowany kilkoma listkami bazylii.
  • Smacznego!

 

 

Makaron pełnoziarnisty z piersią kurczaka i warzywami w sosie curry

Składniki 2 – 3 porcje:

  • 125 g makaronu pełnoziarnistego
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • 1 cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1 brokuł
  • przyprawy: 1/2 łyżeczki curry, 1 szczypta papryki chilli, 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, świeżo mielony pieprz i sól, 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 80 ml śmietanki 30 %
  • kilka listków świeżej bazylii

 

Wykonanie:

  • Różyczki brokuła ugotuj w osolonej wodzie około 5 – 7 min. Wyjmij z wody łyżką cedzakową na cedzak.
  • W wodzie po brokułach ugotuj  makaron al dente. Delikatnie dosól.
  • Pierś z kurczaka pokrój w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem. Odstaw na kilka minut.
  • Cebulę i paprykę pokrój w drobną w kostkę.
  • Na patelni rozgrzej olej roślinny, wrzuć cebulę, lekko zeszklij, pod koniec dodaj paprykę. Dopraw solą i pieprzem. Smaż około 5 min.
  • Do warzyw dodaj pierś z kurczaka i obsmaż około 3 min na złoty kolor.
  • Następnie dodaj przyprawy.
  • Dodaj śmietankę, wymieszaj i zagotuj. Na patelnię z sosem włóż makaron, brokuł,  wymieszaj i chwilę pogotuj aby sos zgęstniał.
  • Podawaj z liskami świeżej bazylii.
  • Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.